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Essen & Trinken

‘Schärensommer’ von Viveca Sten

von Petzi 19/04/2015
von Petzi 19/04/2015

 

Die Krimiautorin Viveca Sten schreibt nicht nur gerne Krimis, sondern kocht auch leidenschaftlich gerne. Aus diesem Grund hat ihr deutscher Verlag Kiepenheuer & Witsch auch dieses Kochbuch von der schwedischen Schriftstellerin veröffentlicht. “Schärensommer” ist ein zauberhaftes Buch und eine kulinarische Reise durch dieses interessante und vielseitige Land. Dank seiner vielen Landschaftsfotografien hat man direkt Lust auf eine Reise durch Schweden und bekommt akutes Fernweh. Es soll also keiner sagen, ich hätte ihn nicht gewarnt.

Inhalt

Viveca Sten portraitiert in diesem Buch viele verschiedene Menschen auf den Schären (eine Inselgruppe an der schwedischen Küste) und zeigt viele verschiedene Rezepte, die dort besonders beliebt sind. In siebenundfünfzig Rezepten von Fisch, über Fleisch bis hin zu Gebäck, Kuchen und Getränke zeigt die Autorin einen kleinen Einblick in die Köstlichkeiten des Landes. Mit den wunderschönen Landschaftsbildern und den schönen Geschichten von ihrer Reise auf den Schären ist dieses Buch ein Schmuckstück im Regal und besonders für Schwedenfans ein absolutes Muss.

Warum dieses Buch?

Schwedische Küche war für mich bisher größtenteils absolutes Neuland, und da ich mir sehr viele Fischgerichte erhofft habe (was sich hier auch bestätigt), wollte ich dieses Buch unbedingt haben. Das es inhaltlich so schön aufgemacht wurde, ist natürlich ein weiteres kleines Plus. Das Buch bekommt auf jeden Fall einen festen Lieblingsplatz im Kochbuchregal.

Was findet man darin?

Viele verschiedene Rezepte. Das reicht vom Klassiker Kanelbullar über Smörrebröd, bis zu eingelegten Heringen, Knäckebrot, getrüffelten Schwarzwurzeln, selbst gemachtem Baguette mit leckeren Dips, gegrilltem Lammbraten oder leckerem Himbeerdessert. Die Auswahl ist wirklich groß. Zu jedem Rezept gibt es immer noch kleine Anmerkungen und eine ansprechende Foodfotografie.

Beschreibung & Zutaten

Alle Rezepte sind mit Angaben der Portionen ergänzt und die Beschreibung ist verständlich und gut gegliedert. Zutaten sind in der Regel leicht zu bekommen. Bei Elchfleisch hat man hier vielleicht so seine Probleme, aber dafür wird auch immer eine Alternative genannt. Kleine persönliche Anekdoten mit jedem Rezept machen das Buch noch ein Stück weit sympathischer. Die Erzählungen von der Schäreninsel und die tollen Bilder des schwedischen Sommers tun aber natürlich ihr übriges und haben mich restlos verzaubert.

Das Probekochen

Beim Probekochen habe ich mich für das Bärlauchpesto von Seite 69, die Wiener Flunder von Seite 130 entschieden (die hat so lecker geschmeckt, dass es nicht mal mehr für ein tolles Bild gereicht hat) und für die Zitronenmuffins von Seite 26. Allerdings stehen bereits ein paar andere Rezepte in den Startlöchern. Der mediterrane Dorsch von Seite 132 wartet schon auf die Zubereitung und ich freue mich sehr darauf. Wie nicht anders zu erwarten, sind alle probierten Rezepte super gelungen, waren einfach zu kochen und haben vorzüglich geschmeckt.

Fazit

“Schärensommer” ist ein schwedisches Kochbuch mit knapp sechzig wunderbaren Rezepten, die alle Lust aufs sofortige Nachkochen machen. Beim Durchblättern wird man sich dabei ertappen, wie man an laue Sommerabende mit leckerem Fisch, Freunden und Wein denkt und das Leben einfach in vollen Zügen genießt. Dieses Buch transportiert dieses tolle Gefühl auf ganz wunderbare Weise und macht zudem Lust, sofort einen Urlaub nach Schweden zu buchen. Für Schwedenfans und Fans von kulinarischen Genüssen ist dieses Buch eine absolute Empfehlung.

 

Schärensommer von Viveca Sten – Kiepenheuer & Witsch – ISBN 978-3-462-04773-8 – Gebundene Ausgabe mit Leinen – 19,99 Euro – Hier kaufen* 

*Affiliate Link

Kiepenheuer & WitschKochbuch
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Petzi
Petzi

Petzi liebt Bücher, kocht leidenschaftlich gern und ist immer auf der Suche nach toller Lektüre, die man unbedingt empfehlen muss.

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1 Kommentar

lesenslust 19/04/2015 - 19:54

Das klingt toll und schreit nach “Muss ich auch haben”. 😉 Ich liebe Schweden, war als Kind schon von dem zauberhaften Lindgren Land fasziniert, wo ich Pippis Limonadenbaum, Michels Schuppen und die Straßen der Kinder aus Bullerbü unsicher gemacht habe. Die zaubern tolle Sachen, die Schweden. Nur den schwedischen Käsekuchen ('Oskaka' oder so ähnlich), den hab ich ganz und gar grauenhaft in Erinnerung. Liebe Grüße von nebenan

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Hier schreibt Petzi aus München mit viel Liebe und Leidenschaft über Literatur, Belletristik & Lifestylebücher. Und manchmal auch ein wenig am Thema vorbei.

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  • Vor einiger Zeit hab ich mal wieder eine Bestellung bei @medimops.de aufgegeben und diese Bücher kamen bei mir an. In der Story hab ich euch dann erzählt, dass mir Gabrielle Bernsteins Buch vielleicht einen Tick zu spirituell ist. Tja, wahrscheinlich hab ich meine Meinung jetzt geändert. Ich hab es natürlich fertig gelesen und befolge unbewusst bereits  einige Tipps von ihr. Seitdem sind ziemlich viele verrückte Dinge passiert und das mein ich durchaus positiv. Wenn man offen ist und das Universum entscheiden lässt (bzw alles einfach laufen lässt), dann kommt wohl alles wie es soll und das ist oft viel besser, als erwartet. Auf dem Blog werde ich sicher noch etwas dazu schreiben. Glaubt ihr an Glaubenssätze, Schicksal und solche Dinge?
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#positivesmindset #positivevibes #buch #dasuniversumstehthinterdir #gabriellebernstein #sachbuch #sachbuchprojekt #petzisbücher2019 #dieliebezudenbüchern #bookstagram #books #lesen #reading #readingtime @leoverlag
  • Happy Blogbirthday to me! Heute vor 7 Jahren ging der erste Beitrag online und ich wusste nicht was passiert und mich erwartet. Jetzt bin ich immer noch da und habe immer noch Lust andere von Büchern zu begeistern. Mehr denn je. Zum Geburtstag gibt es Buchtipps und deshalb haben auf dem Blog 12 tolle Bloggermenschen einen Buchtipp für mich und euch hinterlassen. ❤️ Danke für diese 7 tollen Jahre und auf mindestens genauso viele weitere. Danke, dass ihr alle da seid. 🥂🎉
#bloggeburtstag #blog #dieliebezudenbüchern #diepetzi #buchtipps
  • Hier stapelt sich Buchpost, Haushaltszeug und anderes und ich komme zu nichts. Eine wahnsinnig volle Woche, viele Termine, aber auch sehr viele kleine und tolle Momente. Ich hoffe die Woche endet so toll, wie sie begonnen hat. Ich freu mich über alles, aber aufs Wochenende freu ich mich auch. 😍 Habt einen schönen Abend. #gutenacht #gedanken #diepetzi #sonnenuntergang
  • Wie sieht es bei euch eigentlich mit #Lyrik aus? Ich liebe ja Mascha Kaléko wirklich sehr und eines meiner liebsten Gedichte ist dieses hier:
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Weil du nicht da bist, sitze ich und schreibe
. 
All meine Einsamkeit auf dies Papier.
. 
Ein Fliederzweig schlägt an die Fensterscheibe.
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Die Maiennacht ruft laut. Doch nicht nach mit.
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Weil du nicht da bist, ist der Bäume Blühen,
.
Der Rosen Duft vergebliches Bemühen,
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Der Nachtigallen Liebesmelodie
.
Nur in Musik gesetzte Ironie.
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Weil du nicht da bist, flucht ich mich ins Dunkel.
.
Aus fremden Augen starrt die Stadt mich an
.
Mit grellem Licht und lärmendem Gefunkel,
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Dem ich nicht folgen, nicht entgehen kann.
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Hier unterm Dach sitz ich beim Lampenschimmer,
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den Herbst im Herzen, Winter im Gemüt.
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November singt in mir sein graues Lied.
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„Weil du nicht da bist“, flüstert es im Zimmer.
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„Weil du nicht da bist“, rufen Wand und Schränke,
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Verstaubte Noten über dem Klavier.
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Und wenn ich endlich nicht mehr an dich denke,
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Die Dinge um mich reden nur von dir.
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Weil du nicht da bist, blättre ich in Briefen
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Und weck vergilbte Träume, die schon schliefen.
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Mein Lachen, Liebster, ist dir nachgereist.
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Weil du nicht da bist, ist mein Herz verwaist.
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#diepetzi #dieliebezudenbüchern #maschakaléko #gedicht #liebelei
  • Die ganze Zeit hab ich euch von diesem Buch vorgeschwärmt und jetzt hab ich meine Meinung dazu auch verbloggt. Weshalb ich den #ernährungskompass tatsächlich als eines der besten Bücher zum Thema #Ernährung ansehe, was Bas Kast schreibt und warum ihr das Buch lesen solltet, wenn euch die Thematik auch nur ein bisschen interessiert, könnt ihr jetzt auf dem Blog nachlesen. 👉 Link in der Bio. .
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  • Samstag ist auf jeden Fall mein Lieblingstag. Und Samstage, an denen ich Lieblingsmenschen treffe sind es erst recht. Ich freu mich auf einen schönen Abend und hoffe morgen auf einen ebenso sonnigen Tag mit ganz viel Frühlingsfeeling. Was habt ihr heute geplant?
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#flowers #flowerlove #blumen #blumenliebe #diepetzi
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✖️✖️
Ihr habt aber jetzt spontan auch die Möglichkeit eines der beiden abgebildeten Blind Dates bei mir zu gewinnen. Verratet mir einfach, welcher erste Satz euch mehr überzeugt.
"Du hast mich geliebt - welches Recht hattest du also, mich zu verlassen?" oder "Bevor man sich Gedanken über seine Beziehung machen kann, muss man erstmal eine haben."
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Um zu gewinnen einfach mir folgen und unter dem Bild bis Sonntag, den 10.02 um 20 Uhr kommentieren. Der Gewinner wird ausgelost und von mir benachrichtigt. Meldet sich der Gewinner innerhalb zwei Tagen nicht, wird neu ausgelost. Der Versand erfolgt auf meine Kosten. Mitmachen kann jeder aus Deutschland bzw. auch aus anderen Ländern, falls die Mehrkosten des Versands selbst getragen werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. Genaue Bedingungen gibt es hier: https://dieliebezudenbuechern.de/gewinnspiele/
  • Früher daheim sein, Zeit für sich nutzen, Ideen sammeln, Zeit für einen Tee. Dinge, die ich viel öfter brauche...
Wie ist das bei euch? Momentan sprudeln die Ideen, aber die Zeit für die Umsetzung fehlt. Das Privatleben hat mich im Griff, dann gibt es da noch die Hochzeitssache und manchmal hat der Tag doch zu wenige Stunden. Ihr kennt das bestimmt auch.
#notizbuchliebe #notizbuch #diepetzi #einmomentfürmich
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