‘Die kreative Gewürzküche’ von Tanja Bischof

Tolle Gewürzmischungen, wie einer leckeren Currymischung oder auch von Harissa. Aber auch leckere Hauptgerichte wie Apfel-Kürbis-Suppe, Tagliatelle mit Gewürzbutter, Scharfes Brokkoli-Huhn mit Chili und Kuebenpfeffer oder Lachs in Koriander-Fenchel-Kruste. Und wer eher Fan von süßen Naschereien ist, der wird sicherlich auch fündig. Da gäbe es beispielsweise Safran-Milchreis mit frischen Himbeeren oder Panna cotta mit Macis und karamellisierter Ananas. Selbst gemachte Schokolade mit Rosa Pfeffer oder Birnen-Ingwer-Konfitüre mit Safran eignen sich dagegen als prima Geschenk und überzeugen sicherlich jeden Gourmet.

Die Rezepte sind sehr ausführlich gegliedert und beschrieben. Neben genauen Mengenangaben gibt es ebenso eine Angabe für wie viele Personen bzw. Portionen das Rezept ausreicht und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert die Zubereitung. Hier wird tatsächlich auch nur das Nötigste erwähnt und auf viel unnötigen Text verzichtet. So mag ich das bei einem Kochbuch auch am liebsten. Bei einigen Rezepten findet man außerdem noch Tipps oder Varianten, um das Rezept leicht abzuändern. Die Zutaten sind alle leicht in jedem Supermarkt zu bekommen. Lediglich bei dem ein oder anderen Gewürz könnte man ein Problem haben, aber jeder größere und gut sortierte Supermarkt hat sicher auch diese vorrätig. Die normale Küchenausstattung reicht ebenso aus, um alle Gerichte nachzukochen.